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Reseña del libro "La Vuelta al Mundo en 15 Mujeres"La periodista y presentadora de televisión Verónica Zumalacárregui nos presenta en este libro-reportaje quince historias de mujeres que, como ella misma dice, le han cambiado la mirada y aportan distintas opiniones y perspectivas de temas y retos sociales a los que nos enfrentamos. Un poliédrico y rico...
Reseña del libro "Elaboraciones de Panaderia y Bolleria"En esta obra se explican las masas fermentadas en todas sus vertientes: las materias primas; las variadas masas madre y los distintos procesos de elaboración y producción; las masas para especialidades de pan común (hogazas, baguettes o panecillos); las masas refinadas para los panes andaluces,...
Reseña del libro "Barco de Esclavos: La Trata a Través del Atlántico (Ensayo)"Nº de páginas: 488
Reseña del libro "Vive Corea"Vive Corea se adentra en la cultura coreana, desentrañando cómo es ser coreano en todas sus formas y desvelando cómo piensan, qué les gusta hacer y con quién. Ya sea porque la película coreana Parásitos arrasara en los Óscar, por la explosión de interés por el k-pop, por los comidistas locos por el bibimbap o por el increíble...
Reseña del libro "Sabores"En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cómo...